L’aperitivo est une institution en Italie, un moment convivial et incontournable pour se retrouver entre amis ou en famille. Bien que le terme soit emprunté au français “apéritif”, sa tradition italienne prend racine au XVIIIᵉ siècle à Turin, où Antonio Benedetto Carpano a donné naissance au vermouth. Aujourd’hui, l’aperitivo a évolué pour inclure une large variété de boissons, avec ou sans alcool : le vermouth reste l’ingrédient phare des cocktails emblématiques comme le Negroni ou l’Americano, mais on y retrouve aussi des incontournables comme le Spritz, le Prosecco, le Hugo ou le Crodino. Et l’aperitivo ne serait pas complet sans sa part gourmande : apprenez à préparer des bruschette savoureuses et des antipasti variés qui subliment ce rituel italien. Le cours parfait pour être royal au bar. Alors, on n’attend pas Patrick ?